今や、色々なメーカーの青汁が登場していますが、、どこのメーカーもケールを主成分としているようです。 ケールというのはキャベツの原種とも言えます。 ケールそのものを目にする機会はほとんどありませんが、アブラナ科の野菜で、キャベツの原種でもあり、ブロッコリー・カリフラワーもケールを品種改良して誕生した野菜です。 栄養成分が非常に豊富で、たんぱく質、糖質、カルシウム、リン、、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCまでも。 血中コレステロールを低下させる成分も含まれているので高血圧の人におすすめできます。 他の成分には、ミネラル・ビタミンEも豊富で、若返りホルモンと言われるメラトニンまで。ケールは非常に優れた野菜と断言しても良いでしょう。